Waar komt jullie matcha vandaan?
Onze matcha komt uit Uji, Kyoto - Japan.
Waarom kiezen voor jullie matcha?
Uji wordt gezien als de geboorteplaats van matcha: daar introduceerde de zenmonnik Eisai in de 12e eeuw de teelt van tencha en de techniek om er poeder van te maken. De combinatie van mistige heuvels, vruchtbare alluviale gronden langs de Uji-rivier en strenge schaduwmethodes zorgt voor extra veel theanine (umami), wat een fluweelzachte, zoete smaak met subtiele bitterheid oplevert. Daardoor wordt Uji-matcha beschouwd als de ceremoniële topkwaliteit onder de matchapoeders.
In vergelijking met de andere grote gebieden; kies je dus voor kwaliteit als je kiest voor matcha uit Uji. In de andere gebieden ligt vooral de focus op kwantiteit, met machinale verwerking en grootschalige productielijnen, waardoor de prijzen lager zijn en de matcha vooral in bulk (culinair grade) wordt afgezet.
Bij Matcha Muse, weet je dus zeker dat je kwaliteit drinkt.
Wat is het verschil tussen matcha en gewone groene thee?
Bij matcha consumeer je het hele theeblad in poedervorm, wat zorgt voor een krachtigere smaak én meer gezondheidsvoordelen dan bij gewone groene thee, waarbij je alleen een infusie drinkt.
Zijn er gezondheidsvoordelen aan matcha?
Matcha bevat antioxidanten, ondersteunt de stofwisseling, helpt bij focus en ontspanning, en geeft een langdurige energieboost zonder crash.
Bevat matcha cafeïne?
Ja, matcha bevat cafeïne, maar ook het aminozuur L-theanine, wat zorgt voor een kalme en gefocuste energie in plaats van een nerveuze ‘boost’.
Hoe maak ik matcha klaar?
Zeef 1-2 gram matcha in een kom, voeg 70ml heet (niet kokend) water toe en klop met een bamboe klopper (chasen) tot schuimig. Je kunt de juiste tools hiervoor terugvinden in onze webshop in onze mooie kit.
Hoe bewaar ik de matcha het beste?
Bewaar matcha luchtdicht, op een koele en donkere plek (bij voorkeur in de koelkast) om de smaak en kleur te behouden.
Hoe snel verzenden jullie?
Binnen 1-2 werkdagen proberen wij alle orders te versturen zodat jij zo snel mogelijk kunt genieten van een heerlijke matcha.